3 cdas. 2
500 grs.
500 grs.
½ cdta.
¼ taza
2 cdas.
1 ½ cdta.
A gusto
Aceite de Oliva Pignani
Dientes de ajo, picados
Spaghetti
Camarones pequeños, pelados
Ají molido
Perejil fresco, picado
Manteca
Ralladura de limón
Sal y pimienta negra
Queso parmesano rallado
4 Porciones • 30 Minutos
Preparación
Pasta:
■ En una olla grande poner agua con una pizca de sal. Calentar hasta que hierva.
■ Agregar los spaghetti y cocinar hasta que estén al dente.
■ Guardar media taza de esta agua y escurrir la pasta.
Mientras se cocina la pasta:
■ En una sartén grande calentar a fuego medio el aceite de oliva Pignani.
■ Agregar los camarones y cocinar hasta que se pongan rosados (2 min. aprox.)
■ Agregar el ajo y el ají molido. Cocinar otros 2 minutos.
■ Agregar el perejil, la manteca y la ralladura de limón. Mezclar.
■ Incorporar a la sartén la pasta y la media taza de agua reservada.
■ Mezclar hasta que el líquido espese y la pasta esté bien caliente (1-2 min. aprox.).
■ Condimentar a gusto con sal y pimienta.
■ Emplatar, poner queso rallado a gusto y servir inmediatamente.
